Latteria LESA (fonte: BFE)

Dalla lavorazione del latte della Lataria Engiadinaisa SA (LESA) derivano ogni anno 4.200 m3 di siero di latte. Con esso, nel digestore dell'impianto di depurazione di Sax si ricaverà biogas per la produzione di elettricità.

Procedimento
Al mattino il siero viene pompato in lotti in un serbatoio intermedio. Da lì viene pompato verso l'IDA di Sax dove un'apparecchiatura di dosaggio lo immette in continuo nella digestione dei fanghi. Siero e fanghi insieme vengono riscaldati fino a 33°C e sottoposti per 20 giorni a una fermentazione mesofila. Il prodotto risultante è il biogas che viene utilizzato in una centrale termica a blocco per la generazione di elettricità e di calore. È così possibile far funzionare l'IDA di Sax con elettricità ottenuta da siero di latte.

Finanziamento
Il progetto a biogas della Lataria Engiadinaisa SA (LESA) è stato sovvenzionato con 50.000 CHF, nel quadro del progetto Naturaplan_Biogas50, con mezzi messi a disposizione dal Fondo Coop Naturaplan.